Proponemos hacer una experiencia inolvidable donde la gastronomía de uno de los productos por excelencia de nuestro país, el Jamón Ibérico, no dejará paladar indiferente.
Para ello, dispondremos de las diferentes variedades existentes, en manos de expertos reconocidos a nivel nacional como Maestros Cortadores Profesionales del Jamón. Años de profesión, dedicación y estudio nos avalan, así como los numerosos Certámenes Participativos y Premios reconocidos.
Para este caso personalizado, nuestra propuesta es crear una experiencia que sea un lujo para los asistentes.
Para realizar el workshop o seminario se ofrece una charla de una hora aproximadamente la cual se desarrollará paralelamente mientras un maetro cortador de jamón va realizando un corte el cual será degustado por los asistentes.
Los temas a tratar se pueden clasificar en los siguientes bloques tales como:
- La vida del cerdo en la dehesa y su alimentación
- Elaboración del jamón
- Tipología del jamón
- Herramientas básicas para el corte
- Técnicas esenciales de corte
- Distintas denominaciones de origen
La acción informativa se desarrollará en un ambiente distendido con curiosidades, anécdotas y vivencias del mundo del cerdo, las dehesas y el jamón. Opcionalmente se acompañaría con un pequeño catering que incluiría picos de pan, pan con tomate o variedad de productos ibéricos, etc…
El equipo de Art Ibèric está abierto a cualquier sugerencia no incluida en lo presentado anteriormente.
